Cámbrico Rufete Pizarra
VALLEOSCURO
2016
Valleoscuro es un viñedo de 80 años situado en Garcibuey a una altitud de 750 m.
El suelo es pizarra gris. Las cepas se arraigan literalmente sobre la roca ya que la materia orgánica es prácticamente nula. En este suelo tan pobre los rendimientos son bajísimos e inversamente proporcionales a la calidad de la uva y consecuentemente del vino que se obtiene. Apenas se obtienen 800 gr por cepa.
Añada 2019:
93 puntos Guia Peñin
Añada 2017:
91 puntos Guia Peñin
Tipo de uva
Rufete 100%
Producción
778 botellas
Alcohol
14% vol
Añada en curso 2016. En 2016 la primavera fue fresca y afortunadamente muy lluviosa de forma que el suelo conservó una humedad que fue necesaria en un verano extremadamente seco y bastante caluroso, especialmente en julio.
La vendimia comenzó el 5 de septiembre con una uva muy sana, acidez media y buen sabor.
Vino atlántico, con nervio, muy ahumado del suelo pizarroso, delicado. En Cámbrico Valleoscuro 2016 se encuentra un contraste entre el frescor propio de la uva Rufete y el sabor profundo que aportan las cepas viejas arraigadas en pura pizarra.
Contiene sulfitos
Elaborado y embotellado por: Viñas del Cámbrico S.L. 37658
Villanueba del Conde (Salamanca) España – R.E. 8365 SA 00
