Viñas del Cámbrico Rufete Tinto
MIRANDA
2017
Viñas del Cámbrico es un vino sabroso y mineral elaborado con uvas de rufete de tres parcelas de suelo granítico situadas en Miranda del Castañar a una altitud de 700 m. Las viñas superan los 80 años.
Añada 2017:
92 puntos Guia Peñin
Tipo de uva
Rufete 100%
Producción
5056 botellas
Alcohol
13.5 % vol
El vino de la añada 2017 es ligero, sutil, sabroso y elegante.
Vino color cereza con aroma floral de hierbas silvestres y fruta madura. En la boca es delicado, sabroso, persistente y mineral.
- Vendimia en cajas de 16 kg con selección de racimos en la propia viña.
- Despalillado y selección en mesa.
- Fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas.
- Movimientos del mosto y el vino por gravedad.
- Fermentación maloláctica en barrica.
- Crianza en roble francés de 300 litros durante 7 meses. Barrica única
