Usuario

Cambrico RUFETE Magnum
Cámbrico Rufete
Cámbrico Rufete

Cambrico

RUFETE (Magnum)

2009

60,00 € / IVA Incluido

Envío en 72 horas

Directo de la bodega

Pagos 100% seguros

Hay existencias

Procedente de la Viña “Valleoscuro” y “El Pocito” dos viñedos con cepas de 80 a 110 años.

El Pocito tiene un suelo granítico con mucho cuarzo y en Valleoscuro las cepas se arraigan directamente sobre la roca madre de pizarra.

Altitud sobre el nivel del mar entre 750 y 900 metros.

Viñedo en bancales con gran pendiente y marco de plantación estrecho, 1,4×1,4 m.

Tipo de uva

Rufete

Producción

1454 botellas

Alcohol

14,5 % vol

Vino original, rojo rubí con tonos violáceos, aromas de frutas rojas y flores. En el paladar es muy complejo y armonioso, intenso, con sabor a regaliz, frambuesa, moras y notas de madera bien integradas. Muy duradero tras su paso por la boca.

  • Rendimientos muy bajos debido a la edad del viñedo: 500 g por cepa.
  • Vendimia en cajas de 10 Kg  con selección de racimos en la propia viña.
  • Despalillado y selección uva a uva en mesa de selección.
  • Encubado en depósito de acero inoxidable con elaboración por gravedad.
  • Fermentación alcohólica espontánea, con levaduras autóctonas.
  • Remontados y bazuqueos diarios por gravedad.
  • Maloláctica en barrica nueva de roble francés de 300 litros.
  • Envejecido en barricas de roble francés de 500 y 300 litros durante 26 meses

Contiene sulfitos

Elaborado y embotellado por: Viñas del Cámbrico S.L. 37658
Villanueba del Conde (Salamanca) España – R.E. 8365 SA 00