Cámbrico EL POCITO
Rufete Granito
2016
Nuestro vino más especial se elabora con uvas de El Pocito en Villanueva del Conde, en una ladera aterrazada con marcada pendiente y suelo granítico con abundante cuarzo a una altitud de 700 a 800 m . El viñedo se replantó en 1902 por lo que la buena parte de las cepas de donde procede este vino son de aquel año.
Añada 2019:
93 Puntos Peñin
Añada 2017:
95 Puntos Atkin
93 Puntos Peñin
Añada 2015:
93 Puntos Peñin
Añada 2018:
92 Puntos Decanter
"95 Pale and hauntingly delicate in colour, this is wild, savoury and complex, with wonderful grip and precision and a long, gritty finish."
Tipo de uva
Rufete 100%
Producción
954 botellas
Alcohol
13,5% vol
En 2016 la primavera fue fresca y afortunadamente muy lluviosa de forma que el suelo conservó una humedad que fue necesaria en un verano extremadamente seco y bastante caluroso, especialmente en julio.
La vendimia comenzó el 5 de septiembre con una uva muy sana, acidez media y buen sabor.
Aromas de fruta roja madura (fresas), flores silvestres, mentolados y un punto de crianza muy integrado. Fino en boca, fresco, sedoso. Mantiene una gran energía y una complejidad sorprendente.
- Vendimia en cajas de 10 kg con selección de racimos en la propia viña.
- Selección de uvas manual.
- Fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas.
- Movimientos del mosto y el vino siempre por gravedad.
- Fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
- Crianza en roble francés de 500 litros durante 13 meses.
- Movimientos del vino siempre por gravedad.
